এলাচি লেবু একটি সুগন্ধি লেবু, যা এর সুঘ্রাণের জন্য পরিচিত এবং এটি ভিটামিন সি-এর একটি ভালো উৎস। এটি সাধারণত গোলাকার হয় এবং এর আকার ২ থেকে ৪/৫ ইঞ্চি পর্যন্ত হতে পারে। এই লেবুটি বিভিন্ন ধরনের রান্নায় এবং পানীয়তে ব্যবহার করা হয়। এর অনন্য ঘ্রাণ, আকর্ষণীয় ফলের রঙ ও বারোমাসি ফলদান ক্ষমতা একে বিশেষ করেছে।
এলাচি লেবুর বৈশিষ্ট্য
এলাচি লেবুর ফল আকারে ছোট হলেও ঘ্রাণে এলাচির মতো তীব্র ও মনোমুগ্ধকর। ফলের খোসা পাতলা এবং রসালো অংশে স্বাদের গভীরতা থাকে। এই লেবু কাঁচা অবস্থাতেও ব্যবহার করা যায়, আর পাকলে তা হয় আরও সুগন্ধি ও স্বাদে ভরপুর।
গাছের বৃদ্ধি ও পরিচর্যা
এলাচি লেবু গাছ খুব দ্রুত বাড়ে এবং সহজে টিকে থাকে। সাধারণ লেবুর মতোই রোদ ও পানি প্রয়োজন হয়। সপ্তাহে ২–৩ বার পানি দিলেই যথেষ্ট, তবে বৃষ্টির মৌসুমে পানি জমে থাকা থেকে বাঁচাতে হবে। টব বা ছাদের বাগানেও এটি খুব ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়।
চারা রোপণের সময় গর্তে জৈব সার মিশিয়ে দিলে গাছ দ্রুত শিকড় গজায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হওয়ায় অতিরিক্ত কীটনাশকের দরকার পড়ে না।
ফল ধরার সময় ও উৎপাদন
চারা রোপণের ১ থেকে ১.৫ বছরের মধ্যেই এলাচি লেবু গাছে ফুল ও ফল আসে। সবচেয়ে আশ্চর্যের বিষয়, এটি বারোমাসি অর্থাৎ সারা বছর ফল দেয়। একবার ফল ধরার পর নিয়মিত পরিচর্যায় প্রতি বছর প্রচুর ফল পাওয়া যায়।
লাভজনক চাষের সম্ভাবনা
এলাচি লেবুর বাজার মূল্য সাধারণ লেবুর চেয়ে বেশি। কারণ, এর ঘ্রাণ ও স্বাদ একেবারেই ভিন্ন। রেস্টুরেন্ট, পানীয় প্রস্তুতকারক এবং গৃহস্থালী ব্যবহারে এর চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। অল্প জায়গায় বেশি ফলন দেয় বলে এটি বাণিজ্যিক চাষের জন্যও উপযুক্ত।
ঘরোয়া বাগানেও উপযোগী
যারা ছাদবাগান বা ছোট পরিসরে গাছ লাগাতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য এলাচি লেবু গাছ হতে পারে আদর্শ একটি নির্বাচন। টবে লাগিয়েও এই গাছ থেকে বারোমাসি ফল পাওয়া যায়। তাছাড়া এর পাতা ও ফুলের হালকা ঘ্রাণ পরিবেশকেও মনোরম করে তোলে।
